Aditif makanan disodium fosfat anhidrat

Sodium Phosphate, Dibasic

Disodium Monohydrogen Phosphate; Disodium Phosphate

Berat Molekul Na2HPO4: (anhidrat) 141,96

Na2HPO4 · 2H2O Berat Molekul: (dihidrat) 177,99

INS: 339 (ii)

CAS: Anhidrat [7558-79-4]

CAS: Dihydrate [10028-24-7]

CAS: Dodecahydrate [10039-32-4]

DESKRIPSI

Sodium Phosphate, Dibasic, muncul sebagai bubuk kristal putih atau sebagai butiran. Ini mungkin anhidrat atau mengandung dua molekul air hidrasi. Bentuk anhidrat bersifat higroskopis.

Kedua bentuk larut secara bebas dalam air dan tidak larut dalam alkohol.

Fungsi Pengemulsi; texturizer; penyangga; gizi.

PERSYARATAN

Identifikasi A larutan 1:20 memberikan tes positif untuk Fosfat dan untuk Natrium, Lampiran IIIA.

Pengujian Tidak kurang dari 98.0% dari Na2HPO4 setelah pengeringan.

Arsenik Tidak lebih dari 3 mg / kg.

Fluorida Tidak lebih dari 0,005%.

Zat yang Tidak Larut Tidak lebih dari 0,2%.

Timbal Tidak lebih dari 4 mg / kg.

Kerugian karena Pengeringan Anhidrat: Tidak lebih dari 5,0%; Dihydrate: Antara 18.0% dan 22.0%.

Pengemasan dan Penyimpanan Simpan dalam wadah tertutup rapat.

Kategori Produk : Fosfat > Sodium fosfat