Berkomunikasi dengan pemasok? Pemasok
Tom Mr. Tom
Apa yang dapat saya lakukan untuk Anda?
Hubungi pemasok
Jiangsu Kolod Food Ingredients Co., Ltd.
Beranda > Produk > Aditif Makanan Dan Pakan > Agen Penanganan Tepung
Layanan online
Tom
Hubungi sekarang

Agen Penanganan Tepung

Kategori produk Agen Penanganan Tepung, kami adalah produsen khusus dari Cina, Agen Penanganan Tepung, Edible Magnesium Chloride pemasok / pabrik, grosir berkualitas tinggi produk dari Agen Ekspansi Tepung R & D dan manufaktur, kami memiliki sempurna layanan purna jual dan dukungan teknis. Berharap untuk kerjasama Anda!

Cina Agen Penanganan Tepung Pemasok

Agen perawatan tepung adalah aditif untuk memutihkan tepung dan meningkatkan kualitas produk yang dipanggang. Agen perawatan tepung berlisensi di Cina termasuk agen pemutih tepung, agen tendon tepung, tepung reduktan dan pengisi tepung.

Pemutih Tepung

Saat ini, benzoyl peroxide (BP) secara luas digunakan sebagai agen pemutihan tepung di rumah dan di luar negeri. BP dapat ditambahkan ke tepung dalam 1 hingga 2 hari untuk menyelesaikan pemutihan terigu. Itu bisa membuat pigmen yang mempengaruhi warna tepung memudar dan memutihkan tepung.

Tepung gluten

Tepung terigu baru, terutama tepung yang digiling dengan gandum baru, memiliki kekuatan gluten yang rendah, elastisitas yang lemah dan tidak berkilau, tingkat penyerapan adonan yang rendah, viskositas tinggi, daya tahan fermentasi yang buruk dan ketahanan bangun, mudah roboh, volume roti kecil, kontraksi mudah dan deformasi, dan organisasi yang tidak merata. Karena itu, tepung baru harus mengalami pemasakan atau pemasakan. Saat ini, metode domestik dan luar negeri untuk menambahkan agen pemasakan diadopsi untuk meningkatkan kekuatan tepung baru dan mengatasi kekurangan-kekurangan ini. Promotor semacam ini juga disebut zat penguat, dan nama kimianya adalah oksidan.

Tepung reductant

Garam L-cysteine ​​adalah reduktan tepung yang digunakan dalam produk tepung terfermentasi. Ketika digunakan dalam kombinasi dengan gluten fortifier tepung, itu terutama memainkan peran setelah pembentukan struktur reticular gluten. Fungsinya memiliki jeda waktu, yang dapat meningkatkan daya tahan dan kepanjangan adonan, mempercepat pembentukan glutenin, dan mencegah pembentukan gluten yang disebabkan oleh kekuatan gluten adonan yang berlebihan. Penuaan dapat mempersingkat waktu fermentasi produk tepung. Asam L-askorbat juga digunakan sebagai reduktan tepung, yang memiliki efek mempromosikan fermentasi roti.

Pengisi terigu

Pengisi terigu, juga dikenal sebagai dispersan, adalah pembawa zat pengolahan tepung, termasuk magnesium karbonat dan kalsium karbonat. Ini tidak hanya memiliki fungsi menyebarkan agen pengolahan tepung terigu secara merata, tetapi juga memiliki fungsi anti-caking agent, agen bulking, ragi gizi dan perbaikan kualitas air.

Produk baru

Rumah

Phone

Skype

Permintaan